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Granja de Avestruces.

 

Las aves más grandes del mundo se han convertido en otro de los atractivos turísticos de Boyacá.

Especies Exóticas (Expoexóticas) se dió a la tarea de crear un lugar donde se combinara una labor didáctica con la cría de estos animales, que puede alcanzar velocidades de hasta 70 kilómetros.

En esta granja han nacido unos 700 animales, muchos de los cuales estuvieron allí hasta los 14 meses de vida para luego ser sacrificados en un proceso industrial en el que se utiliza desde la carne, las pieles y plumas, hasta las pestañas, huesos, pico y pestañas.

La granja de avestruces, como popularmente se conoce al lugar, está dotada con un restaurante donde se encuentran cinco platos a base de la carne de avestruz que es el 98 por ciento libre de grasa, tiene bajo contenido de ácido úrico y altos contenidos de omega 3 y 6.

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